Dieta GFCFSF ¿Que es? ¿Porquè?

Los peques con autismo y con otros síndromes del espectro autista (como el Síndrome de Asperger) metabolizan algunas proteínas como el gluten (proteína de trigo) y la caseína (proteína de leche) de otra forma que no es la correcta (por una deficiencia enzimática) – su metabolismo convierte estas proteínas en péptidos opiáceos. Los péptidos opiáceos actúan dentro del cuerpo como drogas similares a la heroína o la morfina y alteran entre otras cosas el funcionamiento del cerebro, producen adicción.  

La caseína tarda SEMANAS en ser eliminados del organismo. Los derivados del gluten tardan MESES en ser completamente eliminados del organismo. Por esto al comenzar la dieta debe ser estricta.

Que NO pueden comer: 

 - Leche y productos lácteos: leche deslactosada, descremada, crema, quesos, yogurt, flanes, helados

 - Trigo: en panes, pasteles, galletas, spaghetti, pizza, sopas de pasta

 - Centeno

 - Cebada

 - Avena

 - Spelt

 - Semolina

 - Triticale

 - Soya

 - Chocolates si están mezclados con leche

 - Glutamato Monosódico

 - Consomé en polvo

 - Salsa de soya, vinagre, margarina (mejor mantequilla de coco)

 - Malta , barley, jugos para carnes y salsas cafés

 - Colores y sabores artificiales

Entonces ¿que podemos darle a nuestros hijos?:

- Papas en todas sus modalidades, se incluyen papas fritas, horneadas, patatas que no estén empanizadas o enharinadas

 - Sopas y panes preparados con harina de papa

 - Sustituto de leche de almendra, papa, arroz, avellana

 - Mantequilla de coco

 - Vegetales y verduras frescos (aguacate, ejotes, brócoli,etc)

 - Frutas frescas y secas ( si hay mucha hiperactividad evita manzanas, plátanos , melones y almendras)

 - Palomitas de maíz naturales sin dulce o mantequilla

 - Arroz en todas sus gamas, de preferencia integral, harina para hot cakes , pasteles, galletas elaborados con harina de arroz

 - Maíz en todas sus formas: tortillas, tostadas, sopecitos, en hojuelas e inflado como cereal, sopas y panes hechas con harina de maíz, fécula de maíz

 - La mayoría de las nueces: almendras, nueces, pistaches, nuez de la India (a menos que sean alérgicos)

 - Carne fresca, pollo, res, pescado y mariscos (evita el atún por estar muy contaminado, prefiere sardina)

 - Huevos y mayonesa (si no es alérgico)

 - Frijoles, ejotes, habas, garbanzos y lentejas

 - Amaranto

 - Sorgo

 - Tapioca o Yuca

 - Cocoa o algarrobo si es alérgico al chocolate

Siempre es recomendable consultar con su médico de confianza antes/durante la dieta para determinar mediante exámenes específicos si necesitan un régimen de alimentación especial o no, ademas de que alimentos están permitidos y cuales prohibidos.

Fuentes:
http://www.masalladelgluten.com/2010/12/la-dieta-libre-de-gluten-y-caseina-y.html

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=sites&srcid=ZGVmYXVsdGRvbWFpbnxiaWJsaW90ZWNhYmlvYXV0aXNtb3xneDoxYjY5ZmEwNmY3Mzc3OTBj&pli=1

CandyBar

Tenemos un CandyBar para tus eventos, bodas, bautizos, cumpleaños y lo que se te ocurra, puedes solicitarlo con contenido distinto.
CandyBar Tradicional: Incluye las golosinas tradicionales y postres tradicionales.
CandyBar Saludable: Incluye golosinas sugarfree, frutas, Yogurt y postres con azucar reducida o sin ella.
CandyBar Glutenfree: Incluye como su nombre lo indica golosinas sin gluten, postres sin gluten y mas.

Todos estos combos son totalmente personalizados con los colores del tema del evento que se realiza.

Hagamos una Ecoparty en el Cole

Quieres celebrar el cumple de tu peque en el ‪#‎colegio‬? , nosotros nos encargamos!! Traemos en este nuevo año un combo especial para colegios, 
√Recreación ecológica 
√Merienda o desayuno saludable
√Torta o Cupcakes
√Jugos Naturales
‪#‎sinazucar‬ ‪#‎sinalergenos‬ ‪#‎sinlactosa‬ ‪#‎singluten‬ 

¿Quienes Somos?, ¿Que hacemos?

Ecopartys es mi emprendimiento, mi sueño hecho realidad, mi proyecto de vida, mi orgullo, mi segundo hijo.

Ecopartys es la herramienta que el Universo me dio para ayudar a mejorar la humanidad y cuidar a todos los niños, (y adultos también) hacerles de la vida una fiesta.

Mi mayor recompensa, las risas, las “gracias por mi fiesta”, la palmada en la espalda acompañada de “que bello quedo todo”, “tienes que darme esta receta”, “mi hijo no toma jugos y ahora los adora”, y mas palabras hermosas que me dicen los clientes antes, durante y después  del evento en el que “trabaje” (necesito cambiar esta palabra porque para mi esto no es trabajar) con tanto amor para ellos.

Ecopartys se encarga de hacerte una fiesta donde puedas disfrutar junto a tus hijos e invitados, relajarte, pasarla bien, a la vez enseñar y educar a los grandes y chicos sobre la alimentación saludable incluyendo las fiestas, que no debería ser una excepción para seguir comiendo sano, ademas de eso sembramos la semillita de amor por nuestra hermosa tierra, nuestro hermoso país, promoviendo la cultura de reciclaje, siembra y cuidado de plantas y sus frutos.

Te acompañamos amorosa y respetuosamente en todo el hermoso camino de ser padres, desde antes del nacimiento de tu hijo, preparándote un hermoso babyshower intimo, sagrado y diferente (Blessingways)que consiste en hacer actividades creativas y celebrar bien a través de la canción, de la pintura, crear recuerdos, contar historias de parto, dar regalos simbólicos de Poder y de Intención. Pintar la barriga o hacer un molde de la pansa en yeso. Dar masajes a la madre, compartir comida, bebidas, aromas y belleza.

Una vez estés lista para recibir a tu hijo o hija puedo acompañarte como Doula (preparándome actualmente en Auroramadre con el Dr Beltran Lares y su Esposa Isabella Polito con la coordinación de Elvis Canino) para que el parto y el posparto sean experiencias plenas, saludables, llenas de gozo y satisfacción.

Tenemos un kit de bienvenida en el cual decoramos armoniosamente la puerta del centro donde nacerá tu bebe, llevamos unos ricos y saludables dulcitos para quienes vengan a conocer al nuevo miembro de la familia y le regalamos a la hermosa y recién estrenada mami un kit de relajación para que lo use en  el postparto.

Te acompañamos en los primeros momentos desde que te conviertes en madre por primera, segunda o tercera vez (todos los partos y experiencias son distintos) para apoyarte con la Lactancia Materna, certificada por Unicef como Promotora de Lactancia Materna, ayudándote a superar obstáculos, derribar mitos, creer y confiar en tu cuerpo y en tu bebe para que el amamantamiento sea satisfactorio y pleno.

Y de ahí en adelante la vida se convierte en una fiesta, en una serie de celebraciones, desde el primer mes, hasta el matrimonio de nuestros hijos, y ahí seguiremos acompañándote amorosa y respetuosamente, llevándote nuestros mejores productos y servicios en cuanto a fiestas se refiere, pasapalos, comida saludable, libres de alergenos, jugos naturales, postres ricos pero sanos, recreación ludica, jugamos, pintamos, reímos, soñamos, creamos un mundo mejor y aprendemos a llevarlo a cabo, nuestra premisa es creer para crear; también usamos la piñata como aprendizaje de la NO violencia, un espacio tan Venezolano que no lo podemos quitar pero que con un pequeño cambio podemos hacer algo realmente maravilloso, y es que nuestras piñatas son realizadas para abrirlas mediante cintas que los niños halan, sin necesidad de golpear con un palo a nuestro personaje favorito, método que usamos para promover la PAZ, el trabajo en equipo y la empatia.

Vamos a los colegios para las celebraciones de los cumpleaños, con nuestros talleres de reciclaje y ecología, ademas de llevar un rico desayuno y merienda para compartir en este día tan especial.

Participamos activamente de talleres y charlas de nuestros admirados y respetados amigos Elvis Canino, Janeth Ivimas y Eva Canino para tener siempre presente los principios y base de nuestro centro, la crianza respetuosa en cultura de paz.

Creamos lo que creemos y seguimos confiando y apostando por nuestro hermoso país, aquí seguimos llenos de esperanza, amor, fe y paz, haciendo día a día lo que nos gusta y apasiona, con mucho amor y entrega total.

Todo esto y mucho mas es Ecopartys, les dejo un vídeo de una entrevista que nos hicieron en El Mundo Economía y Negocios para que vean un poco mas de nosotros.

Porque la vida es una fiesta, cuidemos a nuestro planeta, nuestro cuerpo, nuestro espiritu y nuestros seres queridos

Si no lo tenemos lo creamos para ti!